近年来，越来越多的人开始关注健康食品，无黄油饼干逐渐成为新兴的健康食品。不加黄油的饼干口感与传统饼干没有太大区别，但更健康、热量更低。下面就跟着小编来学习一下不加黄油的饼干的制作方法以及需要注意的事项吧。
首先，不含黄油的饼干的基本材料主要有鸡蛋、面粉、糖、盐和泡打粉。制作过程大致为：混合材料、揉捏、擀成片、切成片、最后烘烤。
生产过程中应特别注意以下几点：
1、面粉要过筛，让面粉中的水分充分蒸发，这样可以保证饼干更酥脆。
2、揉面团的时候不要揉得太过分，以免面团太薄太硬，影响口感。
3、面团中加入适量的盐可以增强饼干的风味。但注意不要过量，以免太咸影响口感。
4、切块之前最好先将面团冷藏一段时间，这样切面团会更容易。
5、烘烤过程中，要仔细观察饼干表面，避免烘烤过头，影响口感。
经过以上步骤后，就可以享用不加黄油的烤饼干了。这种饼干的好处是既健康又美味。它的脂肪和热量比传统的黄油饼干少很多，所以你不用担心饮食摄入量。同时，饼干也方便携带，是一种充满活力的零食。
总之，不加黄油的饼干的制作方法并不复杂。只要按照正确的步骤，就能做出健康美味的饼干。尝试一下，也许你会爱上这种新的健康食品。
