大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米霉菌毒素检测的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玉米霉菌毒素检测的解答，让我们一起看看吧。
玉米赤霉烯酮的检测方法？
玉米赤霉烯酮（ZEN）又称F-2毒素,是一种具有雌激素样真菌毒素. ZEN的祛除
1.物理方法 物理脱毒法主要有水洗法、剔除法、脱胚去毒法、溶剂提取法（用液体抽提法,如有机溶剂、氯化钙或碳酸氢钠水溶液或盐水）、加热去毒法(在湿度较高的条件下,高热或高热高压也可破坏毒素)、辐射法(紫外线和等离子发射)等；
2.化学方法 碱处理：利用3%或6%的氨气处理ZEN污染的玉米,15℃或25℃贮藏6个月,可使ZEN降至0.13ppm；利用2%氢氧化钙和110℃对ZEN的破坏作用,将自然污染和人工掺和ZEN(≤1.5ppm)玉米粉制饼.可使ZEN减少59%～100%；氢氧化钙单甲胺[Ca(OH)2-MMA]能转化和降解ZEN. 甲醛能够显著降解饮料中的ZEN,若甲醛与氢氧化铵合用,则效果更好.
3.吸附法 饲料中添加霉菌毒素吸附剂进行脱毒,主要是针对霉菌毒素的理化特性和在动物体内的代谢特性,采用了能吸附霉菌毒素的一些饲料添加剂按一定比例混入饲料产品中,使其在动物体内发挥吸附霉菌毒素的功效,进而达到脱毒的效果.某些矿物质如硅藻土、伊利石、绿泥石等,它们都有很强的吸附作用,而且性质稳定,一般不溶于水,这些物质不会被动物体吸收.将它们作为吸附剂添加到饲料中,可吸附饲料中的霉菌毒素,减少动物消化道对霉菌毒素的吸收.
玉米检测项目及标准？
玉米检测项目标准如下：
水分：水分是指单位重量玉米含水量占总重量的比例。新收获玉米的含水量与近成熟期的天气、玉米的成熟度等有关。
不完善粒：不完善粒是指有虫蚀、病斑、生芽、霉变、破损、冻伤、烘伤或未熟等缺陷，但仍有食用价值的玉米颗粒。
容重：容重是单位体积的重量，反映了玉米子粒的饱满程度，受水分、杂质的影响。容重越大，质量越高，表示虫蛀空壳的、瘪瘦的玉米粒愈少。
生霉粒：生霉粒指的是玉米表面生霉，但是去壳后糙米胚或胚乳未变质的颗粒。这样的玉米可用色选机筛选，但是他属于生霉的玉米粒，不可食用。在饱满度上，霉玉米比重低，籽粒不饱满，取一把放在水中游漂浮的颗粒。
杂质：按照性质分类分为：有机杂质，指混杂玉米中的根，茎，毛，野生植物的种子，病斑，变质玉米粒等。无机杂质，指混入玉米中的泥土，砂石，煤渣等。
以上就是玉米检测的主要项目及相应的标准，希望对您有帮助。
玉米霉菌能吃吗？
1 玉米霉菌不能随意吃2 因为玉米霉菌中含有黄曲霉毒素，长期食用会对人体健康产生影响3 如果要食用玉米霉菌，需要经过严格筛选并加工处理，确保其中的黄曲霉毒素含量符合标准，才能安全食用。
最好的方法是选择新鲜的玉米，避免霉菌的产生。
玉米去霉最快的方法？
置浸泡,每日搅拌换水2次,浸泡的水由茶色变成无色为止,洗后尽快使用。
2. 磨成小颗粒加入加入清水进行搅拌 霉变玉米的毒素集中分布在玉米的胚芽部分,将玉米磨成1.5-4.5mm的小颗粒,加入5-6倍加入清水进行搅拌,胚芽部分碎片因密度较轻而浮在水面上,捞出或随水倒掉,反复数次,即可达到脱胚去毒的目的。
3. 吸附霉菌毒素分子 使用能够吸附并捕获霉菌毒素分子的矿物质——硅酸铝盐、沸石、膨润土
到此，以上就是小编对于玉米霉菌毒素检测的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米霉菌毒素检测的4点解答对大家有用。
