芹菜植株虽然不太高，但生长很快，需要的肥料也很多。大棚芹菜施肥时需要注意以下三点：
1、多施有机肥，提高芹菜品质
由于芹菜根系浅，栽培密度高，种植前整土时必须施足底肥。一般畜禽用全腐熟有机肥5000公斤/亩，可使芹菜植株健壮，减少纤维，大幅度提高品质和产量。但不宜施用未腐熟的有机肥，因为未腐熟的有机肥在分解过程中，会局部产生高温、高浓度的氨和有机酸，很容易引起芹菜根部烧伤。而且未熟有机肥中还存在病原菌和虫卵。如果不经任何处理直接施用，会引起虫害。
2、追施氮肥，但不宜追施尿素。芹菜整个生育期需要大量的氮肥。芹菜如果缺氮，不仅会阻碍植株的生长，还会导致叶子变小、叶柄空心。芹菜育苗完成后，植株开始生长加快，应立即施氮肥。追肥应以碳酸氢铵为主，因为碳酸氢铵是铵态氮肥。施入土壤后可直接被芹菜吸收利用。肥效快，是典型的“速效肥料”。一般每次需追肥23次。每亩25公斤。但需要注意的是，芹菜上不宜追施尿素，因为尿素是铵态氮肥，施入土壤后不能直接被芹菜吸收利用。芹菜追施尿素后，生长缓慢，纤维素增多，植株易衰老，品质下降。有时苦涩。若后期缺肥，叶片稍黄，可向叶片喷施0.3%磷酸二氢钾，促进生长。 3、施用微肥，预防芹菜生理病害。缺钙会引起芹菜“烧心”，缺硼会引起芹菜空心、叶柄开裂等生理病害。在叶子上喷洒0.5%的氯化钙或硝酸钙水溶液，可防止芹菜“烧心”。为防止芹菜空心、叶柄开裂，每亩施硼砂0.5公斤或用0.3%硼砂溶液喷洒叶面。添加锌肥可有效增强芹菜植株的抗冻能力，防止生理冻害。
